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Di solito non scrivo ricette perché non sono molto fantasiosa in cucina ehm ehm diciamo che prediligo altro ecco!!
Questa torta al cioccolato fondente e bianco, molto cioccolatosa, l’hanno preparata i bambini con papà ed io credo sia giusto omaggiarli con un post perché è un evento più unico che raro… già perchè io non ho sposato un cuoco professionista e neanche un uomo che si diletta in cucina mhmmmmm… no, mio marito ama mangiare ma cucinare non è proprio tra le sue qualità!

CUCINARE CON I BAMBINI: torta al cioccolato fondente e bianco

RICETTA

Tempo di preparazione: 20 min. +  15 min. cottura in forno

Porzioni: 12 fette

Difficoltà: facile

Occorrente:

  • 2 ciotole grandi
  • ciotola piccola di plastica per bagnomaria
  • mestolo
  • spatola
  • bilancia
  • frusta elettrica
  • pentolino
  • tortiera a cerniera diametro 22 cm

Ingredienti:

  • 200 gr zucchero
  • 150 gr cioccolato fondente
  • 100 gr cioccolato bianco
  • 50 gr farina
  • 150 gr di burro a pezzetti
  • 6 uova
  • 1 presa di sale

Realizzazione

Torta al cioccolato fondente e bianco

Dividi i tuorli dagli albumi, conserva i tuorli e monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. Quando risultano ben montati aggiungi 20 gr di zucchero, mescola delicatamente e tieni da parte il composto.

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In una seconda ciotola metti 180 gr di zucchero, unisci i 6 tuorli, la farina, il burro ed amalgama il tutto con la frusta elettrica.

Per la tua torta al cioccolato fondente e bianco, fai sciogliere entrambi i tipi di cioccolato, in un pentolino a fuoco lento, continuando a mescolare per evitare la formazione di grumi (in caso di grumi aggiungi un goccio di acqua e mescola velocemente) quando è sciolto e morbido aggiungilo al secondo composto e mescolare bene il tutto.

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cioccolato

Quando risulta omogeneo aggiungi il primo composto ovvero gli albumi precedentemente montati a neve e mescola delicatamente.

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Trasferisci il composto in una tortiera a cerniera imburrata ed infarinata e cuoci in forno caldo 15 minuti a 200 gradi.

Lascia raffreddare almeno 5 minuti prima di estrarlo dalla tortiera e spolvera un po’ di zucchero a velo.

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Questa squisita torta cioccolatosa può essere gustata tiepida oppure fredda magari accompagnata da un ciuffetto di panna montata.

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torta-cioccolatosa

Beh, ora che ha iniziato con questa torta al cioccolato fondente e bianco, potrebbe prenderci gusto no???

Se dovesse succedere un altro miracolo sarai la prima a saperlo, promesso!!!

Buona merenda,
Marie
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